Fast hösten kanske inte är en typisk "sallads-årstid" så kan jag inte motstå att göra denhär salladen när fikonen börjar dyka upp på butikshyllorna. Perfekt en dag som denna då man hellre är ute...och maten skall gå snabbt att röra ihop. Och vackert blir det också;) Och gott!
Ljummen sallad med getostkräm1 paket bacon
1 fänkål
1 rödlök
2 msk olja
salt o peppar
saften av en halv citron
2-3 färska fikon
blandad sallad
Getostkräm
150 g getost (rulle)
1 dl creme fraîche
½ dl färsk hackad timjan
salt o peppar
Garnering
Citronklyftor o färsk timjan
Mixa ihop getosten och creme fraîchen,
smaka av med timjan, salt o peppar.
Kärna ur och skär äpplen i tunna klyftor.
Skär baconen i små bitar.
Dela och skär bort mittstocken
på fänkålen och skär den i tunna skivor.
Skiva rödlöken tunt.
Skär fikonen i klyftor.
Bryn baconen knaprigt.
Tillsätt äpple, fänkål och rödlök
och fräs ytterligare en liten stund.
Salta o peppra.
Fördela salladen på stort fat eller i portionsskålar,
lägg på den ljumma äppelsalladen,
ringla över olivolja och citronsaft.
Toppa med getostcreme.
Mums!
Smaklig måltid!
M.
1 kommentar:
Du har en fin blogg :)
Mysiga bilder.
Kram
Skicka en kommentar